15款素馅饺子的秘制调法，3代人一直用，又香又好吃，

逢年过节总少不了的一道食物，是饺子。下班不知道吃什么的时候，叫上朋友一起吃饺子。因为有菜有肉有汤，饺子真的是万能的。

然而，自己出来的饺子要不味道重了，要不口感差了，那么，怎样才能做出一道色香味俱全，又香又好吃的饺子来呢？开了17年饺子店的齐师傅说：饺子好不好吃，全在馅一口！今天就把15款素馅饺子的实战配方分享给大家（3代人一直用到现在），希望大家早日做出鲜香好吃的饺子来。

01.三鲜饺子馅

食材配比：鲜虾350克、肉末250克、鸡蛋3个、干香菇4朵、韭菜100克、葱花50克、姜末适量、蚝油10克、生抽30克、老抽10克、香油10克、花椒油10克、糖粉10克、盐适量、水50克、热油少许、料酒10克；

做法步骤：