时尚新闻

家常菜精选:土家腊肉、蘑菇炒鸡蛋、小米虾丸、酸甜脆爽腌萝卜_

发布日期:2020-07-15 01:15   来源:未知   阅读:

大家好!我是大千,今天又和大家见面了。对于饮食我觉得其实在很多时候,每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物,很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺,也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西,当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味,我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。下面我就给大家分享几道美食的做法。

土家腊肉

食材:腊肉、干豆角、干椒、姜、盐、味精、油

做法:

1、将腊肉洗净后切成薄片,干豆角泡发后切段,干椒切成小段,姜切片;

2、起热锅烧油,放入姜片爆香,下入腊肉炒至出油;

3、加入干豆角、干椒炒熟,调入盐、味精翻炒均匀就可以出锅了。

蘑菇炒鸡蛋

做法:

1、蘑菇,鸡蛋,香葱这三样主食材准备好。

2、把蘑菇剪去根部,洗干净掰开,撕成块状。

3、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,搅打均匀,香葱洗净切成段。

4、锅中放稍多的油,待油热,将蛋液倒入锅内,快速滑散后装起备用。

5、取一小碗,放入2勺蒜蓉辣酱,加1勺蚝油,少许盐,少许白糖搅拌均匀。

6、热锅热油,放入葱段炒香,倒入蘑菇,至蘑菇变软出水。

7、再倒入备好的蒜蓉辣酱料,翻炒半分钟。

8、最后加入炒好的鸡蛋块, 翻炒均匀即可。

小米虾丸

食材:虾肉泥100克、猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量

做法:

1、把虾肉泥和猪肉末纳盆,拌和均匀后,再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅打成虾汁,随后挤成虾肉丸子,入沸水锅煮熟待用;

2、把小米熬成稀粥,加入盐、鸡精和味精调好味,出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸,最后点缀上蟹子便好。

酸甜脆爽腌萝卜

用 料

白萝卜 白醋 糖

辣椒粉/ 野山椒

做 法

1 | 把白萝卜切成小长条,然后加盐。腌那么十分钟,然后把盐水倒掉,去辛辣哟

2 | 加野山椒水,把野山椒切成小圆饼。撒糖!倒醋!(用量按照自己口味)

3 | 一把辣椒粉或者是野山椒粒抛向萝卜,多揉揉、多拌拌!

4 | 等30分钟就可以吃啦。吃不掉的冷藏起来,保存一礼拜无压力

这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动,赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦!